סלט קריספי רייז עם סנקניקים

הכנת האורז הקריספי והסנקניקים:

מחממים מחבת רחבה על אש בינונית – גבוהה.

מוסיפים את האורז המבושל, כף רוטב סויה ואת הסנקניקים הקצוצים (ואם צריך, כף שמן).

מטגנים תוך כדי ערבוב מתמיד, עד שהאורז והסנקניקים הופכים לפריכים וזהובים. חשוב לא לשרוף. מורידים מהאש.

הכנת הסלט:

בקערה גדולה, מערבבים את כל ירקות הסלט: חסה, מלפפונים, עגבניות שרי, בצל אדום, גזר מגורד וכל ירק נוסף שבחרתם.

הכנת רוטב הויניגרט:

בצנצנת קטנה או קערה, מערבבים היטב את כל מרכיבי הרוטב: שמן זית, חומץ, חרדל דיז'ון, דבש, מלח ופלפל שחור, עד לקבלת רוטב אחיד.

הרכבת הסלט:

יוצקים את רוטב הויניגרט מעל הסלט ומערבבים בעדינות.

מחלקים את הסלט לצלחות הגשה.

מפזרים מעל כל מנה את האורז המטוגן והסנקניקים הפריכים.

הגשה:

מגישים מיד כשהאורז והסנקניקים עדיין חמים ופריכים.

הערות:

חשוב להשתמש באורז קר שנשאר מאתמול כדי שיצא קריספי יותר.

ניתן להשתמש בכל סוג של חסה או ירק ירוק אחר שאוהבים.

הסנקניקים של טירת צבי בטעם צ'ילי ליים מוסיפים טוויסט ייחודי ופיקנטי למנה.

הידעת/הערות ושדרוגים:

לתוספת חריפות, ניתן להוסיף מעט פלפל צ'ילי טרי קצוץ לסלט.

אפשר להוסיף לסלט גם עשבי תיבול טריים קצוצים כמו כוסברה או פטרוזיליה.